80 kilos de poulet périmés, sauces à la DLC dépassée, Master Poulet rattrapé par la patrouille à Argenteuil

La DDPP a été semble-t-il plus efficace et rapide que Karim Bouamrane pour remettre Master Poulet dans le droit chemin. Un restaurant de la désormais célèbre enseigne a été fermé administrativement après un contrôle sanitaire de la DDPP. Plusieurs manquements graves à l’hygiène ont été constatés au sein de l’établissement.

Commentateur régulier et rigoureux des sujets de consommation et de ceux liés aux coulisses du retail, Olivier Dauvers, expliquait sur un plateau TV, cette semaine, que des PDG étaient tentés parfois de frôler la ligne jaune, pour réduire leurs coûts. Et que ce sont in fine les consommateurs qui donnent du pouvoir aux enseignes, avec leurs achats quotidiens. Le reste importe peu. 

Mardi 12 mai, les services de la Direction Départementale de la Protection des Populations (DDPP) du Val-d’Oise ont mené une opération de contrôle dans un restaurant de l’enseigne situé à Argenteuil. À l’intérieur, les inspecteurs relèvent une série de manquements graves aux règles d’hygiène : dans les cuisines, plusieurs poulets sont conservés dans des bacs en plastique, sans respecter les conditions de stockage attendues.

À Persan, un autre vendeur de crousty poulets, The Crousty,  a été épinglé et fermé administrativement après un contrôle de la DDPP. Les inspecteurs y avaient relevé du travail dissimulé et plusieurs manquements à l’hygiène, avec des produits mal conservés et des denrées stockées à même le sol. Il avait ouvert quinze jours auparavant. 

Nabil Bahar et Chouaib Benbakir déjà mis en demeure il y a deux mois

Plus inquiétant encore, en poussant la porte de la chambre froide, les agents de la DDPP découvrent 80 kg de poulet périmé, ainsi que des préparations dont les dates limites de consommation étaient dépassées. Ils découvrent également des locaux, du matériel et des équipements sales ou mal entretenus.

Un constat d’autant plus inquiétant que l’établissement avait déjà fait l’objet d’une mise en demeure en mars 2026. Là encore, les services de la DDPP avaient constaté des manquements aux règles d’hygiène.

Une nouvelle visite avant réouverture

La préfecture du Val-d’Oise a ordonné la fermeture administrative de l’établissement et indiqué qu’une nouvelle visite devra ensuite permettre de vérifier que les conditions sanitaires sont de nouveau respectées avant toute réouverture. Jusqu'à présent, les dirigeants de Master Poulet ont toujours joué la montre face aux décisions de justice, dont certaines les enjoignaient à se mettre en conformité, à installer des gaines d'évacuations, par exemple. Lire ici
 

Quand ton offre est lisible ( Moktar Farhat )

Très habile dans sa communication et notamment l'utilisation des réseaux sociaux, sponsor sur beIN SPORTS de la CAN, Master Poulet traverse sa première crise, liée à un sujet clé: la propreté et le respect de la santé de ses clients. Et ce dans un contexte complexe: à Bordeaux, on a vu récemment des bateaux de croisière avec des gastro-entérites qui sévissent. Près de la fameuse dalle d'Argenteuil, les fonctionnaires qui protègent la population ont considéré qu'il n'y avait pas lieu de procrastiner. Des sauces et des poulets périmés ? Alerte Générale ! comme l'aurait dit le commissaire Gibert dans Taxi (Bernard Farcy), la franchise qui n'a jamais été primée à Cannes.

Karim Bouamrane est le maire de Saint-Ouen. 
DLC* Date limite de consommation. 

La rédaction d'En-Contact. 

Source : Le Parisien 13 mai 2026, Willem Foloppe
Photo de Une générée avec un outil d'IA